Carta gastronòmica
Una selecció de plats de cuina mediterrània, arrossos, peixos i carns elaborats amb producte de qualitat i receptes de la casa.
Primers plats Primeros platos
- Amanida mezclum amb bolets macerats i formatge de cabra gratinat Ensalada mezclum de setas maceradas y queso de cabra gratinado
- Burrata al pesto amb tomàquet amanit Burrata al pesto con tomate aliñado
- Amanida de tomàquet cor de bou amb ventresca de tonyina i anxoves Ensalada de tomate cor de bou con ventresca de bonito y anchoas
- Xató de Martorell Escarola con bacalao desmigado y salsa romesco
- Esqueixada de bacallà Bacalao desmigado y aliñado con tomate, ajo y cebolla
- Canelons Aqqua gratinats amb beixamel i formatge Canelones Aqqua gratinados con bechamel y queso
- Sopa de peix i marisc amb arròs blanc Sopa de pescado y marisco con arroz blanco
Arrossos Mínim 2 persones · Arroces
- Arròs caldós amb llamàntol Arroz caldoso con bogavante
- Paella d’arròs a la marinera Paella de arroz a la marinera
- Paella d’arròs negre Paella de arroz negro
- Arròs sucarrat amb carabiners Arroz sucarrat con carabineros
- Arròs sucarrat amb llamàntol Arroz sucarrat con bogavante
- Arròs del senyoret Arroz del señorito
- Fideuada a la marinera Fideuada a la marinera
Peixos Pescados
- Medallons de rap ros a la marinera Medallones de rape a la marinera
- Tronc de lluç de palangre a la donostiarra Tronco de merluza a la donostiarra
- Filets de llenguado a la taronja amb llagostins Filetes de lenguado a la naranja con langostinos
- Salmó noruec a la planxa amb verduretes al vapor Salmón noruego a la parrilla con verduritas al vapor
- Llobarro a la sal, donostiarra o al forn Lubina a la sal, a la donostiarra o al horno
- Turbot a la donostiarra o al forn Rodaballo salvaje a la donostiarra o al horno
- Fricandó de rap amb ceps Fricandó de rape con boletus
- Morro de bacallà a la llauna amb cigrons i botifarra negra Morro de bacalao a la llauna con garbanzos y butifarra negra
- Graellada de peix i de marisc Parrillada de pescado y marisco Rap, lluç, llobarro, escamarlans, llagostins, musclos, cloïsses i zamburinya.
Carns Carnes
- Botifarra blanca i negra a la graella amb mongetes o patates fregides Butifarra blanca y negra a la parrilla con judías o patatas fritas
- Peus de porc estofats amb cargols Pies de cerdo estofados con caracoles
- Costelles i mitjanes de xai a la graella amb guarnició del dia Costillas y medianas de cordero a la parrilla con guarnición del día
- Txuletó de vedella rubia gallega madurada 30 dies a la graella Txuletón de ternera gallega
- Filet de vedella a l’Oporto amb foie d’ànec Solomillo de ternera al Oporto con foie
- Cua de bou estofada amb patates palla Rabo de buey estofado con patatas paja
- Costelles i mitjanes de cabrit arrebossades Costillas y medianas de cabrito a la milanesa
- Magret d’ànec amb foie a l’Oporto Magret de pato con foie al Oporto
- Callos de vedella picantets a la madrilenya amb cigrons Callos de ternera picantillos a la madrileña con garbanzos
- Cap i pota de vedella estofada Cap i pota de ternera estofada